一盆脏水用半天、洗好的碗堆地上......这样的“消毒餐具”你敢用吗? 手工不锈钢菜盆生产厂家

2022-04-05 02:24:58

市民去餐馆吃饭往往会使用塑封好的消毒餐具,

这样的消费习惯已渐渐被餐饮企业“培养”起来了。

对此,多数市民的心态是:

塑封好的消毒餐具一定很卫生。

但如果知道这些所谓“消毒餐具”的真面目后,

您还会放心使用吗?

2月6日,市民李先生来电称,

在新沂市的一些餐馆,

打开饭店提供的消毒餐具,

发现碗边有明显的污垢,

服务员给换了一套,

还是不干净。

餐馆服务员称

这些消毒餐具都由专门人员塑封好提供给餐馆的,

为何出现污垢也不清楚。

那么这些“消毒餐具”是如何加工出来的?

是否进行过消毒?

昨日上午,

记者根据市民的举报,

实地探访了新沂市部分“作坊式”消毒餐具窝点,

揭开了“消毒餐具”的神秘面纱。

窝点1:消毒餐具清洗现场脏乱不堪

昨日上午,

有市民举报在新沂市双塘镇中心小学东侧

有一家加工消毒餐具的窝点,

该窝点每天加工大量的没有经过消毒的餐具

运送到该镇众多餐馆饭店。

(消毒餐具加工点藏在儿童乐园里)

附近居民介绍,消毒餐具加工点就在一个名叫“宝宝乐儿童乐园”的院子里。院内放着一个加工餐具用的塑封机,上面放着一桶洗洁精和一双脏兮兮的手套,塑封机周围堆放着一些塑封好的餐具和塑料筐。旁边一间民房里有6名人员正在清洗加工餐具。消毒餐具加工点的老板介绍堆在墙边塑封好的都是成品,一筐装18套,每筐消毒餐具的最低价是10元。

(加工好的消毒餐具)

现场环境

记者在现场看到,众多碗、筷、小勺等餐具用塑料筐装着直接堆放在地面上,有的餐具上还有残留着没清洗好的油污和残渣等,有的餐具掉到了地上,一个脏兮兮的垃圾桶就放在清洗现场……

(人工清洗房间还有脏兮兮的垃圾桶)

工人们戴着手套在已经发污的水里不停地涮洗着瓷杯,等污水实在不能涮洗餐具时就直接倒掉,然后用水龙头接水再进行涮洗。涮洗后将餐具直接堆放在塑料筐里,沥一会水后最后用塑封机进行塑封装筐。该房间阴暗潮湿,地面一片狼藉,脏乱不堪,弥漫着浓浓的水雾。

(工人清洗消毒餐具)

窝点2:藏身民房 遮遮掩掩“怕见人”

随后,记者根据市民举报,来到新沂市墨河街道办事处中心小学西侧巷子附近的一处民房外,院内传出餐具碰撞的声音。

记者顺着敞开的铁门来到院内,看到一辆三轮车停在院中,三轮车上有3筐已塑封好的消毒餐具,一名戴头盔的男子抓着一把已经包好的筷子正在数。这里的消毒餐具也是10元一筐,一筐18套餐具。

(塑封现场)

记者看到,该窝点将收回来的餐具直接堆放在地上,一名女子坐在凳子上洗餐具,地上到处流淌着夹杂饭菜残渣的污水。在该院子北侧的一个民房里,一名女子正在对餐具进行塑封包装。

该窝点生产名叫康尓乐的消毒餐具,据附近的村民说,该窝点也长期存在,所加工的“消毒餐具”绝大多数销售到新沂市区各大餐馆饭店。

两“消毒餐具”加工点被查处

今天,

都市晨报、彭城晚报分别刊登

新沂市部分“消毒餐具”加工窝点藏身居民院、

不洁餐具流向市区餐馆饭店的消息后,

在社会上引起强烈反响。

新沂市卫生监督所、新沂市市场监督管理局、新沂市环保局等部门

今天上午采取行动,

分别对报道的两家加工点进行查处。

查处

据新沂市市场监督管理局有关负责人说,新沂市曾经在去年4月份就已经组织专项检查,取缔过4家无证消毒餐具加工窝点,其中就有双塘镇这家窝点,当时是由双塘镇政府负责取缔。后来,这家窝点挪个地方又干了。

新沂市市场监督管理局有关负责人表示,该加工点以前在别的地方办理过个体工商户执照,现在搬到这个地方进行加工,可以视同为有证,将责令其变更地址或罚款1000元卫生监督所有关负责人表示,将对该加工点进行查处,责令其进行整改,并对该加工点进行罚款处理。

新沂市卫生监督所有关负责人说,消毒餐具加工行业的监管是由卫生监督部门进行监管,但都是有证的企业,对于无证的消毒餐具加工点,则只能由市场监督管局进行查处取缔。

流向

针对这两个加工点生产的消毒餐具流向问题,新沂市市场监督管理局有关负责人说,他们将对餐馆和饭店中使用的消毒餐具进行检查,并进行抽检,如果发现抽检消毒餐具不合格,将由市场监督管理部门对餐馆饭店责令改正,对拒不改正的将处以5000元以上50000元以下罚款。

新沂市环保局周局长今天上午表示,他们没有接到居民关于这两家加工点的环保问题举报,该环保部门将组织人员对这两个加工点的环保问题进行依法依规处置。

徐州市区怎么样?

徐州市卫生监督所有关负责人说,根据去年9月份的最新统计显示,徐州市全市有证的消毒餐具生产企业43家,无证的有20家,其中无证的消毒餐具生产加工点都交给各区县(市)市场监督管理局进行查处取缔了。

去年9月份,全市对43家有证的消毒餐具生产加工企业进行了检查和抽检,去年10月12日结果公布发现,有20个样品不合格,其中现场产品不合格的企业有22家,卫生监督部门对22家不合格企业全部都进行了处罚。

专家:不合格消毒餐具影响餐饮行业声誉

中国烹饪大师、徐州市烹饪协会副会长商学兵表示,正规消毒餐具生产厂家在加工消毒餐具过程中,除渣、粗洗、精洗、消毒、塑封等环节应该有专门的场地,生产过程中使用经检测备案的水、清洁剂、消毒柜以及封包设备。而这些餐具加工的“黑窝点”则全程都是手工操作,细菌滋生,即使开封后用热水烫也没有作用,具有巨大的餐饮卫生隐患,但“黑窝点”生产的产品价格低廉,容易吸引“贪便宜”的饭店经营者。

“黑窝点”生产的不合格消毒餐具,不仅危害消费者的饮食卫生,也已影响到了整个餐饮行业的声誉。铲除生产不合格餐具的“黑窝点”,一方面需要相关执法部门的查处,另一方面更需要饭店经营者的自律。

全媒体记者 王羽

编辑:琦琦

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